EQUIPA

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ADMINISTRAÇÃO

Cargos de gestão responsáveis pelas tomadas de decisão estratégicas da empresa, sobre eles recaem também as funções de planear, negociar, solucionar os problemas e liderar as equipas.

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ENGENHARIA ALIMENTAR

Responsável pela gestão da qualidade e segurança alimentar, planeia, coordena e orienta o processo industrial na área do alimento, elabora fichas técnicas, gestão da rotulagem de acordo com a legislação em vigor.

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Marina Loureiro 

Estagiária Engenharia Alimentar 

Mestranda em Engenharia Alimentar da Escola Superior Agraria de Coimbra.
Pertence à família Mosteiro do Leitão desde fevereiro de 2016, a ela compete a elaboração, supervisão e gestão da qualidade e segurança alimentar.
Uma das suas paixões é a patinagem artística,
sendo treinadora, gosta de estar com os amigos, dançar, ouvir música.
Adora comer, por isso não tem nenhum prato que se destaque.
Descrevem-na como extrovertida, bonita, simpática, humilde, de sorriso fácil e brincalhona.
O Lema de vida que segue é:
“Levar a vida sobre rodas”

COMUNICAÇÃO E MARKETING

Responsável pela comunicação da empresa, contacta com os clientes, apoia a administração, nas relações internas e externas, bem como na definição da estratégia de comunicação e marketing.

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Ângela Rosa 

Estagiária de Marketing 

Licenciada em Design e Comunicação e mestranda em Marketing relacional, está muito recentemente na família Mosteiro do Leitão mas já vestiu em grande a camisola, até tatuou o logótipo no braço.
Responsável pela comunicação e estratégia de marketing da empresa, demonstrou desde o primeiro dia dedicação e paciência para os pedidos frequentes da Zita e do Bruno.
Gosta de desenhar, pintar, ouvir música, de fotografia, e sair com os amigos.
Descrevem-na como calma, observadora, dedicada, tímida, profissional, exigente, de poucas palavras falando pela certa.
O seu prato preferido é espetada de lulas com gambas.
O seu lema de vida é:
“Na escada da vida, cada degrau é uma conquista e cada escorregão é uma lição”.

COZINHA

Responsáveis pela preparação, confecção e empratamento.
Sobre eles recai a responsabilidade da satisfação e desenvolvimentos dos sentidos dos nossos clientes e manter todos os parâmetros de HACCP.

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SALA

Responsáveis pelo acolhimento e atendimento dos nossos clientes.
Sobre eles recai a responsabilidade de ser o rosto do restaurante.

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ASSADURA

Responsáveis pela preparação, confecção e assadura de leitão e churrasqueira.
Sobre eles recai a responsabilidade de confecionar o prato estrela da casa e manter todos os parâmetros de HACCP e NCV.

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