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Mosteiro do Leitão de Batalha - Leiria
Dans un même lieu, deux expériences pensées pour des goûts différents : le classique du Mosteiro do Leitão et la fraîcheur du Mundo do Peixe.
Parce qu’il y a des jours de leitão et des jours de mer.
LES PLUS DEMANDÉS
Leitão à la Mosteiro
Accompagné de frites et de salade
Risotto aux champignons
L’accompagnement parfait pour le leitão
Risotto aux crevettes
à la mangue et au citron vert
Steak sauce au Queijo da Serra AOP
Avec patate douce frite et réduction de porto.
Bavette / Longe
Bavette / Longe
Couvert
Pain
Beurre artisanal
Olives
Trilogie du Chef
Pâte de crevettes et gingembre, beurre de cochon de lait et tapenade d’olive
Entrées
Jambon cru
Paio
Tranches de fromage
Confiture de fraise et cardamome
Confiture de potiron et noisette
Tourte au cochon de lait
Rissóis au cochon de lait
Entrées chaudes
Velouté de légumes
Soupe de la mer
Champignon farci
avec alheira, fromage, pomme, bacon et porto
Œufs brouillés au cochon de lait
avec jambon ibérique et oignon en pickles artisanaux
Alheira de leitão
Alheira de leitão
Croquette de leitão
avec mayonnaise à l’orange
Aumônière au fromage
avec salade, vinaigrette, fruits secs et miel
Gambas flambées
avec mangue, amande et pouliot
Palourdes
avec lait de coco, citron vert et gingembre frais
Chèvre brûlé gratiné
avec noisettes, porto, miel et pomme
Mille-feuille de cochon de lait
avec crémeux de cochon de lait, notes d’espumante, poire Rocha et orange
Viande
Leitão au kg
Accompagnement non inclus.
Côtes de leitão
(Sous réserve de confirmation de disponibilité).
Cochon de lait à Brás
Mélangé à des pommes paille dorées, œuf basse température et olive
Secreto de porc noir
Avec ananas, cannelle, pommes de terre rustiques et légumes
Côtelettes d’agneau grillées
avec purée de pommes de terre, légumes et beurre de pistache
Tournedos de lapin
Jus, purée de chou-fleur, pignons, tomate rôtie et asperges
Poisson
Bar et palourdes
Bar grillé avec risotto de palourdes à la Bulhão Pato
Mérou grillé
avec riz crémeux de la mer
Morue confite
avec broa, olive, oignons, pommes de terre et migas
Poulpe grillé
avec paella nero aux crevettes, chouriço et aïoli
Linguine aux crevettes
avec crevettes, palourdes, bisque de crustacés et parmesan
Riz au lotte (2 pers.)
avec palourdes, moules et crevettes
Tataki de thon
Avec citron vert, gingembre, sésame, bimis et patate douce
Risotto au cochon de lait
aux agrumes, écume de mandarine et orange fraîche
Bavette sauce aux champignons
avec pommes de terre raclette et bacon
Steak sauce à la portugaise
Accompagné d’un œuf au plat et de frites rustiques.
Bavette | Longe
Bavette | Longe
Steak sauce moutarde
Accompagné de pommes de terre rustiques.
Bavette | Longe
Bavette | Longe
VIANDE PREMIUM
Bavette grillée (2 pers.)
Tomahawk
T-Bone
Accompagné de champignons, salade d’orange à la moutarde, ananas, asperges et pommes de terre gratinées à la raclette
(Sous réserve de confirmation de disponibilité)
Salades
Salade de cochon de lait
avec burrata, mélange de jeunes pousses, sauce au yaourt et torresmos
Salade de gambas
avec fruits secs, mélange de jeunes pousses, sauce à la mangue et vinaigrette
Salade au brie
avec fruits secs, mélange de jeunes pousses, vinaigrette et poivrons rôtis
Végétarien
Tofu mariné
avec purée de chou-fleur, champignons, asperges et croustillant de patate douce
Fusilli au pesto rosso
Avec légumes, fromage vegan, tomates cerises et basilic
Mille-feuille de patate douce
avec champignons et sauce Momoy
Risotto aux champignons
avec asperges et pickles d’oignon
Plat enfant
Tagliatelles aux boulettes
Finalisé avec de la mozzarella fondue.
Hamburger de bœuf
avec pommes de terre smile et sauce cocktail.
Escalope de poulet panée
Avec légumes, pommes de terre smile et sauce cocktail.
Steak de poulet saisi
Accompagné de riz et de frites allumettes.
Suppléments
Frites allumettes
Patate douce frite (laminée)
Frites rustiques
Pommes de terre laminées (1 pers.)
Pommes de terre laminées (2 pers.)
Pommes de terre laminées (portion moyenne)
Salade (1 pers.) / (2 pers.)
Salade (portion moyenne)
Salade d’orange et noix de cajou
Risotto aux champignons
Migas
Riz blanc
Légumes vapeur
Salade tomate-oignon (2 pers.)
L’Icône
Crème brûlée, croustillant à la vanille et
glace au kalamansi
Inséparables
Mousse au chocolat avec praliné de noisette, caramel salé et noisettes caramélisées
Amoureux de myrtille 3.0
Pâte feuilletée croustillante, crème de myrtille, confiture de myrtille et
glace à la vanille
Fleurs du Monastère
Moelleux au chocolat, mousse au chocolat, caramel exotique,
crumble au beurre noisette, fruits rouges et fleurs comestibles
Desserts
Une fin où chaque douceur exprime la technique et l’art de la pâtisserie.
Amour Parfait
Mousse à la vanille de Madagascar, gel fraise-citron, biscuit Joconde et croustillant au chocolat blanc
Fondant à cœur
Biscuit cacao, caramel salé, ganache au chocolat, sponge cake
au chocolat et sorbet à la mandarine
Fruits de saison
Confirmer la disponibilité.
Popsicle artisanal du Mosteiro do Leitão
Veuillez confirmer les parfums.
Glaces du Mosteiro do Leitão
1 boule | 2 boules
Veuillez confirmer les parfums
Veuillez confirmer les parfums
Le citron n’est pas jaune
Pâte sablée aux amandes, crème au citron, gel de citron noir
et meringue croustillante
L’Irrésistible
Pavlova vegan, chantilly à la vanille, gelée de fruits rouges
et sorbet à la fraise
Des tropiques à la Lusitanie
Gâteau à la banane, gelée de fruits tropicaux, mousse d’ananas
et chantilly à la mangue
Saveur sans préjugés
Brownie au matcha, caramel et
glace au sésame
Certaines recettes que nous créons naissent légères, libres et pleines de saveur… sans gluten, sans lactose et totalement vegan.
Mosteiro Spritz
St-Germain, Martini Bianco, espumante, citron vert et concombre
Pornstar Martini
Vodka, liqueur de fruit de la passion, espumante, fruit de la passion et citron vert
Moscow Mule
Vodka Grey Goose, citron vert et gingembre
Bad Bunny
Tequila, liqueur d’orange, citron vert, coco et vanille
Paloma
Tequila Patrón Reposado, citron vert, pamplemousse et sirop d’agave
Cocktails & Mocktails
Nous trinquons à des expériences uniques
Long Island Iced Tea
Tequila, rhum, gin, vodka, liqueur d’orange, citron et Coca-Cola
Mai Tai
Rhum Flor de Caña 7 ans, ananas, orange et grenadine
Âme de l’Ouest
Aguardente vínica, ginja, pomme, citron et miel
White Russian
Vodka, liqueur de café et crème de lait
Negroni
Gin, Campari et Martini Rosso
Floreale Spritz
Martini Floreale 0 %, pomme, menthe
Scarlet Breeze
Cranberry, ananas, citron et grenadine
Strawberry Basil
Fraise, citron et basilic
Bella Verde
Martini Floreale 0 %, citron vert et menthe
Virgin Margarita
Citron vert, citron, orange et sirop d’agave
Jabuticaba Lemonade
Jabuticaba, citron et limonade
Nous recommandons de réserver, surtout les week-ends et les jours fériés.